Caro(a) cliente,
Devido à situação de prevenção relativa ao Covid-19 que muitas empresas estão a adotar, não temos garantias de conseguir efetuar as entregas das encomendas rececionadas online.
Deste modo, as encomendas online estão suspensas por período indeterminado.
Agradecemos a compreensão.
Tipo de Solo: Xisto.
Vindima: Manual em caixas de 15 Kg.
Vinificação: As uvas são escolhidas e selecionadas, desengaçadas e esmagadas à chegada à Adega. Segue-se uma maceração pré-fermentativa a frio (10 a 12ºC), durante cerca de 3 dias. Segue-se a fermentação alcoólica em cubas de aço Inox a temperatura controlada, inferior a 25ºC.
Estágio: Elevage em Barricas de carvalho francês usadas, durante 6 meses.
Álcool: 13,5% vol.
Cor vermelha intensa, com tonalidades violetas. Aroma intenso dominado pelos frutos vermelhos frescos, como o morango e framboesa, onde também estão presentes os aromas provenientes do seu estágio em barrica. Possui taninos muito suaves e maduros, bem envolvidos no seu corpo e volume.
Deste conjunto resulta um vinho cujo final é dominado pela sua frescura, suavidade e elegância.
João Portugal Ramos - Vinhos
Criar um vinho é uma arte que em Portugal fomos aperfeiçoando ao longo de séculos, hoje reforçada por um maior conhecimento e melhores meios.
Raramente um bom vinho é fruto do acaso. A experiência que adquiri ao longo do tempo como enólogo, leva-me a acreditar que um vinho reflete a natureza da terra que o viu nascer e é a expressão de quem o produz.
O saber, a experiência e a tecnologia permitem-nos aperfeiçoar com rigor os diversos fatores que influenciam a personalidade de um vinho. Fazer brilhar todo o potencial natural do nosso país nesta área, criando e reinventando cada vinho, é para mim uma paixão. É esta paixão que tenho o prazer de lhe apresentar aqui e de partilhar consigo cada vinho que faço. - João Portugal Ramos -
