Quinta de Fafide Tinto 12 Barrels

Douro Tinto

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Tinto encorpado
Servir a 16º-18º
Carnes vermelhas, Caça, Queijo
Potencial de Envelhecimento
19.85 €
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 12
iva incluído
Vinho de Quinta. (Edição limitada).

Vindima manual, receção com desengace total e esmagamento de imediato, as uvas são fermentadas por castas e por lotes, de modo a desde cedo se conseguir fazer uma rigorosa seleção que vai depois dar origem ao "blend", muito tradicional do velho mundo, revela a arte de selecionar uvas por parcelas e a arte de selecionar vinhos para depois lotar.

A fermentação é feita em cubas inox de pequena capacidade, com temperaturas em torno dos 28 ºC. Macerações suaves e controladas de modo a obter vinhos elegantes e aromáticos.

Da vindima de 2014, após o estágio de 12 meses em Carvalho Francês, foram selecionadas as 12 melhores barricas da Quinta de Fafide.

Muito fresco, denota a frescura das uvas, aroma elegante de grande intensidade, onde dominam a compota de frutos vermelhos e a ameixa, em perfeito equilíbrio com as nuances provenientes do estágio em barricas novas de carvalho francês. Na boca mostra taninos de excelente qualidade e um final longo e persistente.
Quinta de Fafide

"O novo Mundo do velho Mundo"

A Quinta de Fafide está situada nos arredores de São João da Pesqueira, sobre o Rio Torto, com solo de xisto a uma altitude média de 550 metros. Foi aqui um dos primeiros lugares que o Rui Roboredo Madeira encontrou o local onde seria possível concretizar o seu sonho de produzir vinhos no Douro com o potencial de rivalizar com os melhores vinhos do mundo.

Com um estilo moderno, desde sempre, Fafide cativou pela diferença, refletindo bem a riqueza do "terroir" duriense, pois nesta Quinta as uvas atingem a maturação sem quaisquer fonte de "stress", quer hídrico, quer térmico, obtendo-se vinhos com um equilíbrio invulgar entre concentração e elegância. Rapidamente começaram a conquistar a preferência dos apreciadores mais exigentes, tendo sido destacado pela imprensa da especialidade, tais como: Decanter; Wallpaper e Daily Telegraph, entre outros.
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