O processo de fabrico do Porto Cálem Velhotes Special Reserve inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica, a lotação de vinhos e o envelhecimento. Vinho de muito boa qualidade obtido por lotação de vinhos de grau de maturação variável com um estágio mínimo obrigatório de sete anos em madeira. As castas são: 25% Tinta Roriz, 20% Tinta Barroca, 25% Tinto Cão, 30% Touriga Franca. Garrafas de 750ml com um teor alcoólico de 20%Vol.
Cor castanha-aloirada. Aroma a madeiras combinados com frutos secos. O paladar é delicado, harmonioso e envolvente. O vinho deve ser servido a uma temperatura compreendida entre os 14ºC e os 16ºC. Este vinho pode estar em garrafa até 3 anos, sendo que após abertura deve consumir-se num período de 1 mês. Ideal para doces e frutos secos.
