Alentejo Branco
Paulo Laureano Dolium Escolha Branco 2016

Paulo Laureano Dolium Escolha Branco 2016

Alentejo Branco

Antão Vaz
Branco encorpado
Servir a 10º-12º
Carnes brancas, Peixe
Consumo Imediato
35.00 €
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Paulo Laureano define-se como um enólogo minimalista. Para ele desenhar vinhos é uma paixão, desvendar os seus aromas e sabores, avaliar e optimizar as razões da sua identidade e personalidade, promovendo-os como verdadeiras fontes de prazer, são os pontos-chave da sua filosofia.
Um pouco carregado na cor, aroma com notas de tostas, presença de frutos secos e resinas, fruta tropical madura. Gordo na boca, servido aqui por uma acidez muito boa e viva, há aqui uma excelente complexidade sem peso excessivo da madeira. Conjunto rico, sério e impactante.
Paulo Laureano Vinus

Paulo Laureano é um dos mais conceituados enólogos portugueses e uma referência dos vinhos no Alentejo.

Agrónomo, enólogo formado entre Portugal, Austrália e Espanha, depois de ensinar na Universidade de Évora durante 10 anos, resolveu dedicar-se, em exclusivo, aquilo que o move desde 2003, desenhar vinhos. Sobretudo na empresa que criou com a família em 1999 e que foi assumindo uma importância cada vez maior na sua vida.
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