Solo : Argiloso de calcário, em encosta com exposição a Nascente, na Bacia Hidrográfica do Alcoa.
Clima: Mediterrânico com influência atlântica.
Vindima: 100% Manual.
Vinificação: Desengace e esmagamento suave. Maceração prolongada. Fermentação em lagar e cubas inox com controlo de temperatura. Estágio em barricas de carvalho francês durante doze meses.
Engarrafamento: Março 2015
14,5 % Vol
Memória Tinto Reserva 2012 apresenta aromas a frutas pretas, balsâmicos e a tostados. Apresenta cor rubi, intensa, é volumoso e persistente, de grande equilíbrio na boca, adequado a pratos elaborados de carne
Quinta dos Capuchos
Tem como missão produzir vinhos de alta qualidade - recuperando as tradições vitivinícolas de Alcobaça, explorando as particularidades edafoclimáticas da Região - e contribuir para a diversificação dos produtos da terra.
A visão desta Quinta aponta para a obtenção de vinhos autênticos, com personalidade marcada, na perspetiva de encontrar a satisfação dos consumidores, ainda que num quadro de grande competitividade comercial.
Perseguem os valores da excelência na procura do melhor; da responsabilidade social e ambiental; da integridade, da honestidade e do rigor; da inovação e da tradição, percebendo o passado e antevendo o futuro.
Morada
E.N. 8-6, Capuchos | 2460-479 Alcobaça
