Alentejo Tinto
Herdade do Rocim CRONICA 328 Tinto 2015

Herdade do Rocim CRONICA 328 Tinto 2015

Alentejo Tinto

Aragonez, Trincadeira
96.05 €
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Colheita manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas à seleção manual de “uva por uva” em uma mesa vibratória de triagem. Após uma maceração de pele fria de 72 horas, a fermentação ocorreu em barricas de carvalho francês. Envelhecimento por 24 meses em barricas de 500L de carvalho francês. Aprecie com carne vermelha assada, ligeiramente caramelizada ou com geléia de frutas pretas. Combine também com um poderoso queijo português de “Azeitão” ou um tradicional “Roquefort”.
Uma cor rubi profunda. Notas balsâmicas com traços lenhosos e grafite numa combinação consistente, mineral e subtil, revelando o terroir em que se originou. Um sabor firme e multidimensional marcado pela frescura e suavidade do lote. Excelente potencial de armazenamento
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