Uvas com origem em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 700 metros, maioritariamente com mais de 40 anos de idade em solos graníticos com filões de quartzo. Em função do ano, seleccionamos as melhores vinhas, cujas castas autóctones estão perfeitamente adaptadas ao clima
rústico provocado pela altitude.
De bolha fina e persistente, tem um aroma muito fresco, cítrico e mineral, com notas de frutos secos. Na boca sentimos cremosidade em combinação com uma acidez vibrante da casta Síria.
Pela sua versatilidade, é um excelente aperitivo, assim como acompanha bem sobremesas.
