Respeitando a tradição vitivinícola do mais antiga região
demarcada do mundo, são vinhos produzidos com base nas suas variedades autóctones, concebidos para expressar o aroma vibrante das castas mais tradicionais do Douro e mostrar o seu potencial para fazer vinhos
equilibrados e de grande aptidão gastronómica.
Vinificação: Colheita manual, mesa de selecção, prensagem pneumática, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (12 a 14ºC), maturação
sobre as borras finas.
Álcool / Volume: 13,5 %
O Assobio Branco 2014 resulta da conjugação de quatro castas Viosinho, Gouveio, Verdelho e Arinto, cujas uvas foram colhidas e selecionadas manualmente. Trata-se de um vinho fresco e aromático, marcado por notas de citrinos, com sugestões de lima, e pelo sabor rico e elegante, no qual se evidenciam notas minerais.
