Alentejo Branco
Ervideira Invisivel Branco - Aragonez 2017

Ervideira Invisivel Branco - Aragonez 2017

Alentejo Branco

Aragonez
Branco encorpado
Servir a 10º-12º
Carnes brancas, Peixe, Marisco
Consumo Imediato
10.50 €
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De uma selecção dos melhores lotes de Aragonez, e do resultado de uma vindima nocturna (moon harvest), nasceu este vinho – Invisível.

O mosto é transportado em camião frigorífico até á Adega. Aí, é conduzido por gravidade para a câmara de frio, onde permanece a decantar durante 24 horas a baixas temperaturas. Após este processo, o mosto é inoculado com leveduras seleccionadas e a fermentação decorre a uma temperatura controlada de 12º C, durante 15 dias.

O potencial aromático do Aragonez, desenhou um vinho pleno de aromas de chá (Earl Grey), hortelã, casca de lima e salva. Na boca surge fresco, com boa acidez e uma estrutura final muito elegante.

Gastronomia: Servir à temperatura entre 6 a 18ºC, com sushi, peixes fumados e mariscos.
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