As uvas são desengaçadas e suavemente esmagadas, e de seguida são maceradas a frio. Após a prensagem das uvas, o mosto é clarificado por decantação e fermentado a temperatura controlada de 16ºC.
Álcool: 12,5% vol.
Vinho de cor citrina, suave e fresco, destacando-se nos aromas tropicais o ananás e a manga, combinados com notas florais de rosa. A prova é elegante e envolvente, apresentando um perfumado e longo final de boca.
João Portugal Ramos - Vinhos
Criar um vinho é uma arte que em Portugal fomos aperfeiçoando ao longo de séculos, hoje reforçada por um maior conhecimento e melhores meios.
Raramente um bom vinho é fruto do acaso. A experiência que adquiri ao longo do tempo como enólogo, leva-me a acreditar que um vinho reflete a natureza da terra que o viu nascer e é a expressão de quem o produz.
O saber, a experiência e a tecnologia permitem-nos aperfeiçoar com rigor os diversos fatores que influenciam a personalidade de um vinho. Fazer brilhar todo o potencial natural do nosso país nesta área, criando e reinventando cada vinho, é para mim uma paixão. É esta paixão que tenho o prazer de lhe apresentar aqui e de partilhar consigo cada vinho que faço. - João Portugal Ramos -
