O processo de industrialização da produção de champanhe é creditado a Madame Clicquot no início do século XIX. Com a ajuda de seu mestre de adega, Antoine de Müller, Clicquot inventou o riddling rack (inclinação gradual das garrafas até a vertical), que permitia o dégorgement (degolação, eliminação) de restos de levedura e sedimentos do vinho num processo de purificação da bebida.
Veuve Clicquot Brut apresenta uma bonita cor amarelo claro, com borbulhas finas e intensas, aroma de maçã, pera madura, flores brancas, brioche e tostado. Na boca apresenta muita elegância, cremosidade e final longo.
