Alentejo Branco
Cartuxa Scala Coeli Branco 2016 Encruzado

Cartuxa Scala Coeli Branco 2016 Encruzado

Alentejo Branco

31.98 €
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Scala Coeli, deve o seu nome ao Convento de Santa Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por convento da Cartuxa, local onde os monges cartuxos permanecem em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano de castas menos tradicionais ao Alentejo. Foi produzido pela primeira vez, na vindima de 2008. Obtido a partir das melhores vinificações da colheita, utilizando castas menos tradicionais na região. Em 2008 resultou da vinificação da casta Alvarinho, vindimada a 03 de Setembro. Neste dia as uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu a criteriosa selecção de bagos. Fermentou em barricas de carvalho francês, estagiando durante 12 meses com borra fina e batônnage periódica. Foi engarrafado em Outubro de 2009.
Temperatura de Serviço: 12ºC
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