Vindima manual. Maceração pelicular durante 8 horas. Fermentação em cubas de inox a uma temperatura de 12ºC, durante 8 semanas. Battonage durante 4 semanas.
Produzido unicamente a partir de castas Portuguesas, o Alento Branco é um vinho de cor citrina.
No aroma, mostra-se igualmente citrino, com algumas notas minerais. Na boca é equilibrado, com boa acidez bem integrada, o que lhe dá mais frescura e comprimento.
