Vinho do Porto Royal Oporto White

Vinho do Porto: Vinho do Porto é por defenição, um vinho generoso e encorpado, produzido na Região do Douro- a Região Demarcada de Vinhos mais antiga do mundo. Produzido a partir de castas tradicionalmente utilizadas na região, o seu processo de vinificação é caracterizado pela adição de aguardente vínica ao mosto em plena fermentação. O Royal Oporto White é proveniente de um lote de diferentes Vinhos do Porto branco (onde a Malvasia Fina é predominante), rigorosamente seleccionados e envelhecidos balseiros de carvalho, que apresenta um carácter e uma idade correspondente a 2 anos.

Vinificação e estágios:Vinhos do Porto dedicados aos lotes Royal Oporto White iniciam a fermentação em autovinificadores com contacto pelicular até à interrupção da fermentação através da adição da aguardente vinica. Os candidatos ao lote depois estagiam em balseiros de carvalho por um periodo máximo de dois anos.