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Vinho do Porto - Monge White 0.75cl

GENEROSOS VINHO DO PORTO
Porto Monge White, é um porto de cor amarela. Destaca-se pela harmonia e pela doçura bem equilibrada.
Tipo
GENEROSOS
Região
VINHO DO PORTO
Capacidade
0,75 L
Enologo
Volume
20,00 %
Disponível
Quantidade
6,35 €

Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)
Porto Monge White é vinificado da forma tradicional do Vinho do Porto.

Após a receção das uvas e seu controlo qualitativo procede-se ao desengace e esmagamento.

De seguida as uvas esmagadas são colocadas nas cubas de fermentação, permanecendo em maceração durante um dia a baixa temperatura, extraindo desta forma grande parte dos aromas presente nas películas das uvas.

No momento ideal a fermentação é interrompida com a adição de aguardente vínica resultando num vinho naturalmente doce.

Os vinhos passam depois por um período de envelhecimento sendo que depois das primeiras passagens a limpo no Inverno, são colocados em balseiros de carvalho por um período mínimo de 1 ano, sendo o resto do envelhecimento em inox.

Mais tarde a equipa de enologia escolhe os vinhos que irão constituir o lote final de forma a manter o estilo característico do Monge White.

Notas de Prova

O Porto Monge White é um porto da região do Douro, apresenta-se brilhante e de atraente cor amarela, com grande intensidade aromática destacando-se os aromas florais, alguma fruta tropical e os frutos secos. Na boca destaca-se pela harmonia, com uma doçura bem equilibrada pela frescura da acidez.
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