Compre um vinho branco com base nas castas do vinho.

Neste artigo, vamos abordar como é importante conhecermos as características das castas de vinho branco e de que forma as castas podem influenciar a nossa escolha. Já pensou que aquele sabor especial num determinado vinho branco pode ser influenciado pela casta Sauvignon Blanc, ou casta Arinto, ou casta Chardonnay? Fique com as nossas sugestões e aproveite para numa vez, apreciar vinhos brancos com mais atenção.

É bastante recorrente que quando estamos a apreciar um vinho, neste caso um vinho branco, algo que nos atraia no paladar e não conseguimos identificar. Há vários factores que podem influenciar a identidade de um vinho como o solo, a localização e altitude, o clima, o ano de colheita e por último a castas ou o conjunto de castas de formam o vinho branco como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Arinto, Viognier.

As castas são um factor muito importante, e cada casta tem um sabor distinto e características próprias e certamente que em algum momento, ao comprar um vinho branco olhou para o contra rotulo à procura das castas. Este é um dos passos mais importantes porque a variedade de castas definem a estrutura e os sabores básico de um vinho.

Fique a conhecer 6 variedades de castas de vinho Branco

De certeza que já ouviu as seguintes expressões para descrever um vinho branco, como o vinho é seco, doce, leve, frutado ou refrescante. A variedade de uvas para vinhos branco são verdes, rosa e até douradas passando menos na fermentação com a pele, assumindo menos cor da pele, por isso não adquirem tanta coloração.

Estas é lista das seis variedades de vinho branco mais reconhecidas em Portugal e uma excelente forma para começar a explorar melhor o seu paladar com base nas castas de vinho branco.

Casta Sauvignon Blanc

Uma das castas de vinho branco mais utilizadas, produzida a partir de uvas de casca verde. O Sauvignon Blanc é originária de Borgonha, no leste de França, e é cultivada em todo o mundo com produções de vinho. O seu sabor e depende do local onde é produzida.

Sabores Predominantes

Frutado, acidez e frescura.

Color

Erva-Príncipe.

Boca

Um palato leve.

Proposta:

Cortes de Cima Sauvignon Blanc

Casta Chardonnay

Tal com o Sauvignon Blanc, o Chardonnay é uma casta de uva de casca verde e também originário do leste de França. Uma casta de vinho branco espalhada por todo o mundo, com produções de vinho.

Sabores Predominantes

Sabor gordo na boca (quando estágio em madeira) e mineral.

Color

Amarelo Dourado.

Boca

Sabor gordo na boca (quando estágio em madeira) e mineral.

Proposta

Quinta da Bacalhôa Chadonnay

Casta Arinto

O Arinto é uma casta de vinho branco 100% Portuguesa, originária de Bucelas, região de Lisboa e está presente na maioria das regiões vitícolas portuguesas. Dá origem a vinhos vibrantes.

Sabores Predominantes

Enorme capacidade refrescante, acidez e com forte perfil mineral.

Color

 Limão pálido

Boca

Fresco e mineral

Proposta

Prova Régia Arinto

Casta Viognier

É um tipos de casta para apreciadores de vinho tinto, esta variedade é muitas vezes co-fermentada com as uvas de vinho tinto- syrah. Traduzem-se em vinhos aromáticos e encorpados.

Sabores Predominantes

Melão, pêras, pimenta branca, baunilha, flora.

Color

Amarelo – canário.

Boca

Encorpado.

Proposta

Peceguina Branco Viognier

Casta Riesling

Originária do clima frio da Alemanha, a casta riesling é um tipo de casta variedade muito aromática. Também pode ser usada para fazer vinhos doces e espumantes. Pode ser encontrada em regiões de vinho com climas muito frios.

Sabores Predominantes

Pêssego, flor de laranjeira, mineral.

Color

Amarelo expressivo.

Boca

Rico e acidez vibrante

Proposta

Peter Lehman Portrait Rislieng

Casta Gewurztraminer

Esta é a casta de vinho branco que mais se distingue das variedades de vinhos brancos. É um tipo de casta feita com uma uva de cor rosada e avermelhada. É originária da Alemanha e da Áustria. Existe principalmente em climas frios e os seus vinhos são muito aromáticos.

Sabores Predominantes

Especiarias, flor de laranjeira.

Color

Amarelo em tons rosados.

Boca

Corpo rico, reveste o paladar.

Proposta

Ermelinda Freitas Gewurztraminer 

Fonte: City Vineyard Wine