Espumante Sílica Super Reserva Bruto Blanc de Noirs
CHAMPAGNE ESPUMANTE
O produtor Raul Riba D`Ave é descendente de uma família aristocrática com tradição vitivinícola centenária, e é na Bairrada que estende este legado.
Disponível
Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)
A Bairrada é garantidamente um dos melhores berços da efervescência nacional. Apesar de as uvas serem 100% da denominação Bairrada, optou-se por registar IVV para poder ser apresentado sem data de colheita
Os solos são argilo-calcários frios, os cachos sofrem uma prensagem "cuvée". Método tradicional com 48 meses autolíticos. O "dégorgement" é "à la volée". De aspecto límpido, com uma cor amarelo-limão "borrifada" com delicados laivos rosáceos. Mousse de textura cremosa, de bolha fina e "perlage" linear com encadeamento fluído.
Beber a 6ª Celcius em flûte.
Os solos são argilo-calcários frios, os cachos sofrem uma prensagem "cuvée". Método tradicional com 48 meses autolíticos. O "dégorgement" é "à la volée". De aspecto límpido, com uma cor amarelo-limão "borrifada" com delicados laivos rosáceos. Mousse de textura cremosa, de bolha fina e "perlage" linear com encadeamento fluído.
Beber a 6ª Celcius em flûte.
Notas de Prova
A explosão na boca é sofisticada, com sabores cítricos e málicos. Vinho versátil que permite arriscar numa panóplia lata de iguarias.
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O produtor Raul Riba D`Ave é descendente de uma família aristocrática com tradição vitivinícola centenária, e é na Bairrada que estende este legado.