Espumante QM Velha Reserva - Portugal 2016
CHAMPAGNE ESPUMANTE
O Espumante QM Velha Reserva apresenta um aspecto límpido, cor citrina, espuma fina e muito delicada, bolha fina e cordão persistente. Aroma ligeiramente frutado, com nuances de frutos secos.
Tipo
CHAMPAGNE
Região
ESPUMANTE
Capacidade
0,75 L
Colheita
Enologo
Comida
Volume
11,00 %
Últimas unidades
Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)
Enólogo: Élio Barreiros e Jorge Sousa Pinto.
Castas: Alvarinho.
Vinificação: Prensagem suave e decantação a frio de 12 a 36 horas a uma temperatura controlada entre 12ºC - 16ºC. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 16ºC - 18ºC. A este vinho base fino e aromático são adicionadas leveduras e um licor de tiragem, fermentando na garrafa durante 36 meses a uma temperatura controlada entre 10ºC - 12ºC.
Estágio: Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e removimento regular das borras durante 3 a 6 meses. Fermenta durante 36 meses em garrafa antes do dégorgement.
Servir: O Espumante QM Alvarinho deve ser servido entre 6ºC-8ºC.
Desfrutar: O Espumante QM Alvarinho é excelente como aperitivo ou a acompanhar mariscos, peixes, aves, cabrito, leitão e pastelaria. Deve ser desfrutado em boa companhia e brindado à vida.
Volume alcoólico: 12%
Castas: Alvarinho.
Vinificação: Prensagem suave e decantação a frio de 12 a 36 horas a uma temperatura controlada entre 12ºC - 16ºC. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 16ºC - 18ºC. A este vinho base fino e aromático são adicionadas leveduras e um licor de tiragem, fermentando na garrafa durante 36 meses a uma temperatura controlada entre 10ºC - 12ºC.
Estágio: Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e removimento regular das borras durante 3 a 6 meses. Fermenta durante 36 meses em garrafa antes do dégorgement.
Servir: O Espumante QM Alvarinho deve ser servido entre 6ºC-8ºC.
Desfrutar: O Espumante QM Alvarinho é excelente como aperitivo ou a acompanhar mariscos, peixes, aves, cabrito, leitão e pastelaria. Deve ser desfrutado em boa companhia e brindado à vida.
Volume alcoólico: 12%
Notas de Prova
O Espumante QM Velha Reserva apresenta um aspecto límpido, cor citrina, espuma fina e muito delicada, bolha fina e cordão persistente. Aroma ligeiramente frutado, com nuances de frutos secos.
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O Espumante QM Velha Reserva apresenta um aspecto límpido, cor citrina, espuma fina e muito delicada, bolha fina e cordão persistente. Aroma ligeiramente frutado, com nuances de frutos secos.