Vinificação: As uvas que deram origem a este vinho crescem nas nossas vinhas, onde seguimos um programa de viticultura sustentada.
As uvas foram colhidas num estado óptimo de maturação; é sempre a última casta a ser vindimada na herdade.
Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, com regulares delestage e um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos, conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos.
Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês até altura do engarrafamento em Abril de 2015.
Álcool: 14%
Notas de Prova
O Vinho Tinto cortes de Cima Cabernet Sauvignon é um vinho da região do Alentejo. Elegante e intenso aroma de hortelã pimenta e groselha negra. Cheio e estruturado em boca, taninos finos bem maduros que integram fruta madura.