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Vinho Tinto Castello d'Alba Vinhas Velhas 0.375 2017

TINTOS PEQUENO FORMATO
Castello D'Alba Vinhas Velhas Tinto meia garrafa é um vinho fantástico com presunto Ibérico, assados, caça, fumeiro e outros pratos de carnes escuras tipicamente mediterrânicos e muito intensos. Excelente com queijos curados de ovelha.
Tipo
TINTOS
Região
PEQUENO FORMATO
Capacidade
0,38 L
Colheita
Volume
15,00 %
Disponível
Quantidade
8,25 €

Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)
Castello D Alba
Uvas provenientes de vinhas plantadas no Douro Superior, a uma altitude média de 350 metros, as parcelas são escolhidas uma a uma em função da colheita, geralmente de vinhas com mais de 40 anos de idade, em geral plantadas em patamares com exposição predominante Nascente / Norte. Procuram uma seleção de uvas que lhes permita a obtenção de vinhos muito concentrados, muito aromáticos e ricos com grande capacidade de envelhecimento, de carácter gastronómico que representem bem o "terroir" do Douro Superior em toda a sua complexidade.

Receção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 26ºC. Macerações intensas e prolongadas e fermentação maloláctica parcial em barricas de carvalho.
Estágio durante 18 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês

Notas de Prova

Castello D'Alba Vinhas Velhas Tinto meia garrafa é um vinho muito elegante e fino, de estilo moderno que conserva toda a alma das castas autóctones do Douro. Aroma que conjuga harmoniosamente a grande concentração dos tintos do Douro e toda a sua complexidade, frutos silvestres, notas de esteva, especiarias, violetas muito expressivas e notas muito frescas de manjericão e bergamota. O longo estágio em barricas, permitiu obter um vinho de grande elegância aromática, onde os aromas do Douro não são mascarados pelo excesso de notas de barrica. Taninos muito suaves e bem maduros, fresco e aromático, muito elegante, com final invulgarmente longo.
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