BLOG Tiago Cabaço Alic. Bouschet + Syrah 2016
TINTOS ALENTEJO
O vinho Blog Alicante Bouschet + Syrah da região do Alentejo, é um vinho de terroir, um vinho feito na vinha, escolhido das melhores parcelas, de vinhas com uma produção ridiculamente baixa.
Tipo
TINTOS
Região
ALENTEJO
Castas
Estilo
Capacidade
0,75 L
Colheita
Enologo
Comida
Volume
13,50 %
Indisponível
Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)
Em 2016 desfrutavam de duas castas excecionalmente boas, Syrah e Alicante Bouschet, que lhes permitiram elaborar um vinho extraordinário, perfeito na exuberância frutada e na estrutura das
duas castas. Uma ligação que revelou ser tão completa… que decidimos reeditar este bivarietal.
Em 2016 desfrutaram de maturações longas e lentas que as cepas mais velhas e das melhores parcelas aproveitaram para proporcionar uvas com um equilíbrio exemplar entre acidez e taninos. As duas castas que mais beneficiaram com a bondade excecional da natureza foram o Syrah e Alicante Bouschet, proporcionando uvas em perfeito estado de maturação. Com matéria-prima tão boa preferiram trabalhá-las pouco, deixando que fossem as uvas a falar por si. Por isso pouco mais fizeram que uma pisa a pé nos lagares, segundo os métodos mais tradicionais da região, a que se seguiu um estágio em barricas novas e barricas de segundo ano de carvalho francês, deixando que o vinho se exprima da forma mais pura.
Em 2016 desfrutaram de maturações longas e lentas que as cepas mais velhas e das melhores parcelas aproveitaram para proporcionar uvas com um equilíbrio exemplar entre acidez e taninos. As duas castas que mais beneficiaram com a bondade excecional da natureza foram o Syrah e Alicante Bouschet, proporcionando uvas em perfeito estado de maturação. Com matéria-prima tão boa preferiram trabalhá-las pouco, deixando que fossem as uvas a falar por si. Por isso pouco mais fizeram que uma pisa a pé nos lagares, segundo os métodos mais tradicionais da região, a que se seguiu um estágio em barricas novas e barricas de segundo ano de carvalho francês, deixando que o vinho se exprima da forma mais pura.
Notas de Prova
Este vinho apresenta uma cor vermelha carnuda muito escura. Tenso e fechado, concentrado e poderoso, floral e frutado, termina com algumas notas terrosas que lhe acrescentam complexidade. Sedoso e aveludado na textura, é um tinto intenso e estruturado, vigoroso mas não agressivo,
complexo e elegante, de final fresco e grande potencial de guarda.
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